CAUDA GIUSEPPE Azienda Vitivinicola

Da Cisterna d'Asti, ai margini del Monferrato, Cauda Giuseppe articola la propria produzione su tre denominazioni a garanzia, ciascuna legata a un pezzo diverso di questo mosaico piemontese. Il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG nasce dall'omonimo vitigno, coltivato in una zona minuscola di appena sette comuni, e rappresenta la voce più particolare del gruppo. Accanto scorrono la Barbera d'Asti DOCG, che si estende su 165 comuni e resta il rosso di riferimento del territorio, e il Terre Alfieri DOCG, denominazione più recente che completa la geografia. Tre origini controllate, tre modi di leggere le colline astigiane: dal vitigno raro e localizzato al grande classico diffuso. L'azienda copre così un arco ampio del Monferrato senza forzarne i confini, lasciando che sia ogni denominazione a definire il proprio carattere. È una produzione che si legge come una mappa, dove ciascun vino segnala un terroir e i suoi limiti precisi, restituendo la complessità di un paesaggio vinicolo tra i più frammentati d'Italia.

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