CAUDA GIUSEPPE Azienda Vitivinicola

De Cisterna d'Asti, aux confins du Monferrato, Cauda Giuseppe articule sa production sur trois dénominations garanties, chacune liée à une partie différente de cette mosaïque piémontaise. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG naît du cépage éponyme, cultivé dans une zone minuscule d'à peine sept communes, et représente la voix la plus particulière du groupe. À côté coulent la Barbera d'Asti DOCG, qui s'étend sur 165 communes et reste le rouge de référence du territoire, et le Terre Alfieri DOCG, dénomination plus récente qui complète la géographie. Trois origines contrôlées, trois façons de lire les collines astigiennes : du cépage rare et localisé au grand classique répandu. L'entreprise couvre ainsi un large éventail du Monferrato sans en forcer les limites, laissant chaque dénomination définir son propre caractère. C'est une production qui se lit comme une carte, où chaque vin signale un terroir et ses limites précises, restituant la complexité d'un paysage viticole parmi les plus fragmentés d'Italie.

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