Ceri

A Carmignano, dove la vite accompagna il paesaggio da millenni, Ceri sceglie una strada controcorrente: anziché rincorrere le mode del mercato, cerca la massima espressione dei propri vitigni attraverso una cura minuziosa dei filari. Il repertorio ruota attorno a Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero, lavorati per lasciar emergere ciò che la terra ha da dire. Da questa impostazione—resistere alla tentazione di piegare la natura a forme decise a tavolino—nascono i vini Toscano IGT nelle tre declinazioni di bianco, rosso e rosato, ciascuno nel rispetto del titolo alcolometrico minimo dell'11%. È una gamma che privilegia la leggibilità del territorio alla ricerca dell'effetto: vini pensati come traduzione fedele dei suoi vigneti, più che come prodotti calibrati sul gusto del momento. La sigla IGT, spesso vissuta come ripiego, diventa qui uno spazio di libertà, il margine entro cui Ceri lascia parlare la terra di Carmignano senza sovrastrutture, cercando un'identità netta piuttosto che una conformità rassicurante.

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