CERIONI AURELIA

Quattro denominazioni a Denominazione di Origine Controllata e Garantita disegnano il perimetro di lavoro di Aurelia Cerioni nelle Marche, ciascuna con una firma minerale propria. A Serrapetrona la Vernaccia nera prende due strade, lo spumante e il rosso fermo, mentre nel Cònero due vigneti mettono a dimora Montepulciano e Sangiovese, affinati non meno di ventiquattro mesi prima di arrivare in bottiglia. Il versante bianco ruota attorno al Verdicchio, interpretato nelle riserve di Matelica e dei Castelli di Jesi, dove l'uva trova acidità e respiro per reggere l'invecchiamento. Tenere insieme rossi strutturati, spumanti e bianchi da riserva significa muoversi tra suoli e microclimi diversi, dalle valli interne alle colline vicine all'Adriatico. Ne esce una cantina calibrata sulle sfumature regionali più che sulla monocultura: ogni territorio conserva la propria voce, e la produttrice sceglie di assecondarne le differenze piuttosto che uniformarle sotto un'unica cifra stilistica. È un'ampiezza geografica che racconta le Marche del vino nella loro varietà.

Contatti