Chiari Marilu'

A Civitaquana, uno dei quarantasei comuni collinari che disegnano la zona Aprutino Pescarese, Chiari Marilù interpreta una delle denominazioni olearie più estese dell'Abruzzo. Nella geografia dell'olio abruzzese questa DOP occupa la fascia interna della provincia di Pescara, e l'extravergine che ne esce ha una palette cromatica tra il verde e il giallo, con una fruttosità volutamente contenuta in cui le note erbacee marcano ogni spremitura senza mai debordare. Questa intensità misurata non è un limite ma una scelta: riflette il terroir delle colline pescaresi e i tempi di raccolta praticati nella regione, restituendo un olio versatile. Regge il crudo, dove l'erbaceo trova il suo spazio, ma tiene bene anche in cottura, senza spegnersi. È un extravergine di equilibrio, pensato per accompagnare la cucina quotidiana più che per imporsi, espressione di un'olivicoltura che privilegia la sobrietà alla potenza.

Contatti