Cielo e Terra

Il vigneto familiare, acquisito nel 1908 a Montorso Vicentino tra i castelli di Romeo e Giulietta, è ancora il punto di partenza di Cielo e Terra. La cantina si muove oggi su tre denominazioni che ne disegnano il raggio d'azione: il Recioto di Gambellara, dove la Garganega appassita dà passiti e spumanti di taglio elegante; i Colli Berici, territorio dei rossi costruiti su Merlot, Tai Rosso e Pinot Nero; e l'ampia trama della Vicenza DOC, che raccoglie il resto della gamma. A tenere insieme questi registri è un microclima poco comune, protetto a nord dalle Piccole Dolomiti e mitigato dalla lontana influenza marina—una combinazione che sostiene la vite in queste colline da tempi remoti. Ne risulta un profilo produttivo che alterna la dolcezza concentrata del passito alla struttura dei rossi berici, senza che l'uno prevalga sull'altro. Cielo e Terra legge il proprio territorio per contrasti, e in quei contrasti trova la misura di ciascun vino.

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