DOCG · dal 1982
Recioto di Gambellara
Wine · PDO · 4 comuni
Nel panorama dei vini passiti veneti, il Recioto di Gambellara DOCG si distingue nettamente dai territori limitrofi per l'obbligo della purezza assoluta: il disciplinare impone infatti l'utilizzo esclusivo di uva Garganega al 100%. Nei comuni della denominazione, tra cui Gambellara, i 16 produttori certificati applicano una selezione severa: per l'appassimento si possono destinare al massimo 6,25 tonnellate di uve per ettaro. Questo rigore genera un vino da almeno 14,0% vol complessivi, dove il profumo intenso di frutta matura e vaniglia evolve in un sorso dolce dal caratteristico e leggero retrogusto amarognolo.
Garganega 100%min 14% volmax 62.5 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori16 verificati
Az. Agr. Marchetto Giuseppe✓Az. Agr. Montecrocetta✓Az. Agr. Sordato Lino✓Az. Agr. Vignato Davide✓Az. Agr. Virgilio Vignato✓Az. Agr. Zonin Guido✓Az. Vitivinicola Marchetto✓Az. Vitivinicola Zonin Roberto✓Cantine Vitevis S.C.A. - Cantina di Gambellara✓Casa Vinicola Zonin✓Cavazza✓Cielo e Terra✓Dal Maso✓La Biancara✓Tenuta Maule✓Tenuta Natalina Grandi✓
I fatti
- Colore
- da paglierino a giallo dorato più o meno intenso con eventuali sfumature ambrate
- Gusto
- caratteristico, armonico, tipico, amabile o dolce, con leggero retrogusto amarognolo, anche vivace
I produttori 16
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Az. Agr. Marchetto Giuseppe
Gambellara
Az. Agr. Montecrocetta
Gambellara
Az. Agr. Sordato Lino
Montebello Vicentino
Az. Agr. Vignato Davide
Gambellara
Az. Agr. Virgilio Vignato
Gambellara
Az. Agr. Zonin Guido
Gambellara
Az. Vitivinicola Marchetto
Gambellara
Az. Vitivinicola Zonin Roberto
Gambellara
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Domande frequenti
- Dove si produce Recioto di Gambellara?
- Recioto di Gambellara si produce in 4 comuni in Veneto: Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino, Zermeghedo.
- Con quale vitigno si fa Recioto di Gambellara?
- Recioto di Gambellara si produce con Garganega (min 100%).
- Qual è la gradazione minima di Recioto di Gambellara?
- La gradazione alcolica minima di Recioto di Gambellara è 14% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.