COLLE MANORA S.S. di G. Schon

Dal 2001 Giorgio Schön e Marina Orlandi Contucci hanno guidato Colle Manora attraverso una trasformazione radicale, riportando la cantina di Quargnento, in provincia di Alessandria, dentro il perimetro delle grandi denominazioni piemontesi. Il lavoro si concentra su tre DOCG del Monferrato e delle terre astigiane: la Barbera d'Asti, il raro e speziato Ruchè di Castagnole Monferrato e i vini del Terre Alfieri. Tre registri diversi, tenuti insieme da una vinificazione controllata in vasche d'acciaio a termoregolazione. Ne escono vini di struttura e carattere netto, dove ciascuna denominazione conserva la propria fisionomia invece di appiattirsi in uno stile unico. La proprietà accoglie visitatori tutto l'anno: chi arriva a Quargnento può percorrere la cantina moderna e capire sul posto come il controllo delle temperature e la selezione delle uve costruiscano tre espressioni così distinte del Monferrato, dal frutto scuro della Barbera alla speziatura del Ruchè fino ai bianchi del Terre Alfieri.

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