Colle Villano

Sulle colline friulane attorno a Faedis, Colle Villano tiene insieme tre DOCG che coprono l'intero arco dei grandi bianchi orientali. I due estremi sono i dolci: il Ramandolo da Verduzzo Friulano e il Picolit dei Colli Orientali, quest'ultimo proposto anche in versione secca, vini che i disciplinari spingono verso soglie alcoliche importanti—minimo 14% per il Ramandolo, 15% per il Picolit. In mezzo sta il Rosazzo, taglio croccante di Friulano e Sauvignon, che dà la misura più asciutta e immediata della gamma. A tenere insieme registri tanto diversi—dal passito dolce al bianco teso—sono il terroir calcareo di queste colline e un impianto di regole tra i più esigenti del Friuli. La cantina apre le porte al pubblico per le degustazioni: una visita permette di attraversare in un solo assaggio tutta l'escursione della casa, dalla nettezza del Rosazzo alla concentrazione del Picolit, toccando con mano come lo stesso suolo sappia generare vini agli antipodi. È l'occasione più diretta per leggere gli standard più alti dell'enologia friulana.

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