Collina dei Venti

A San Gimignano, Collina dei Venti conduce i visitatori direttamente tra i propri filari, dove l'uva Vernaccia trova sui pendii toscani la propria misura. Sotto la guida di Lorenzo, l'azienda trasferisce in ogni bottiglia di Vernaccia di San Gimignano DOCG il carattere minerale e la precisione aromatica che il territorio le consegna, senza forzare la mano. Degustare qui significa incontrare il vino alla fonte, tra i ceppi stessi che definiscono la denominazione e la sua gradazione minima dell'11,5%. Non è un dettaglio secondario: la Vernaccia è uno dei pochi bianchi toscani di rango DOCG, e conoscerla nel luogo che le dà il nome cambia il modo di leggerla nel bicchiere. Aperta alle visite, Collina dei Venti invita a percorrere i vigneti e a verificare di persona come suolo, esposizione e lavoro convergano in un solo sorso: una tappa da mettere in programma per chi attraversa le colline senesi.

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