Colutta

Dalla tenuta di Manzano, in provincia di Udine, Colutta esercita un privilegio poco comune: firmare tre denominazioni a garanzia massima del Friuli-Venezia Giulia. È una gamma che attraversa registri diversi del vino bianco, dal secco al dolce, e che misura la capacità della cantina di leggere le variazioni del terroir friulano da un'area all'altra. Il Ramandolo DOCG, da Verduzzo Friulano vinificato in dolce con almeno 14% di alcol, racchiude l'essenza di una zona ristretta a due soli comuni. Accanto, il Rosazzo DOCG raccoglie i bianchi da Friulano, Sauvignon e Pinot bianco, mentre il Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG — nelle versioni secca e passito — proviene dai diciannove comuni della regione. Tre denominazioni, tre altitudini espressive tenute insieme da una stessa mano tecnica. La tenuta apre le porte ai visitatori: una sosta a Manzano permette di percorrere per intero questa scala di stili e di capire, calice dopo calice, quanto sappia essere mutevole il paesaggio vinicolo friulano.

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