Colvendrà

Fondata nel 1924 da Leonardo Della Colletta, Colvendrà lavora entro la zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, tra le quindici municipalità riconosciute dal disciplinare. La casa impiega esclusivamente le varietà che appartengono a questo paesaggio — Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga — declinandole in vini bianchi, frizzanti e spumanti. Il territorio si legge nel calice: colline assolate e vigneti ordinati, intervallati da siepi e piccoli boschi che ne preservano l'equilibrio. A quasi un secolo dalla fondazione, la conduzione è passata alla quarta generazione della famiglia, che mantiene il controllo diretto su ogni fase — dalla coltivazione alla vinificazione fino all'imbottigliamento. È questa continuità a garantire coerenza a una visione maturata lentamente sulla terra veneta, dove il tempo lungo delle stagioni si somma a quello, ancora più lungo, delle generazioni. Il risultato è un Prosecco che porta impressa la memoria del luogo e la mano di chi lo custodisce da quattro discendenze successive.

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