Complicità

A Castelnuovo Berardenga, all'estremità meridionale della zona a sette comuni del Chianti Classico, Complicità concentra il proprio lavoro sul caposaldo toscano: il Sangiovese e le altre bacche rosse che il terroir richiede. Non è una produzione che rincorre l'ampiezza, ma una ricerca puntata su un solo cru e sulla sua voce, letta con attenzione annata dopo annata. I rossi Chianti Classico DOCG, con un tenore alcolico che parte dal 12% minimo di disciplinare, tengono insieme il rigore della denominazione e la specificità del luogo che li genera: struttura e misura più che opulenza. È un'interpretazione del Sangiovese fatta di dettaglio, dove ogni vino pesa la propria posizione tra i sette comuni classici. Chi arriva in azienda può seguirne la filosofia dal vivo: le degustazioni e le visite in cantina aprono la porta sul metodo prima che sulla bottiglia, ed è il modo più diretto per capire cosa distingue questo angolo del Chianti dagli altri.

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