Cooperativa Vecchia Cantina di Montepulciano

Fondata nel 1937, la Vecchia Cantina di Montepulciano raccoglie circa quattrocento soci attorno a un'unica denominazione, il Toscano IGT. Da Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero la cooperativa ricava vini bianchi, rossi e rosati che leggono le colline senesi senza forzarne il carattere. La scala è quella di un progetto collettivo: molte mani, molti vigneti, un solo indirizzo che tiene insieme la varietà dei conferimenti in una qualità di livello costante. La cantina si visita scendendo tra le botti d'invecchiamento, dove il legame tra selezione dei vigneti e gestione condivisa smette di essere un principio astratto e diventa gesto concreto. È qui che il metodo cooperativo mostra la sua logica: rendere accessibili vini di taglia affidabile senza scendere a patti sulla materia prima. Chi cerca la Toscana meno esibita del vino trova in questa sosta un buon punto di partenza — le cantine sono aperte a chi vuole vederle da dentro.

Contatti