Coppo Riccardo

Coppo Riccardo lavora a Cella Monte, in un lembo del Monferrato alessandrino dove la coltura della vite ha da tempo disegnato il paesaggio. Il fulcro è un'unica denominazione, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, tra le più riconosciute del Piemonte, attorno alla quale la cantina costruisce la propria identità. Nel bacino ampelografico della zona convivono le quattro varietà principali — Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto — ma è alla Barbera che spetta il ruolo di riferimento. Il segno distintivo sta nei protocolli di affinamento: un minimo di quattordici mesi tra legno e bottiglia imprime profondità strutturale e complessità, allontanando il vino dalla lettura immediata e spingendolo verso una maturazione più composta. È in questo tempo prolungato che l'azienda cifra il proprio approccio all'espressione varietale: non la Barbera scattante del quotidiano, ma la sua versione più seria e stratificata, ancorata a un solo territorio e a una sola DOCG di lungo respiro.

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