Coppo Riccardo

Coppo Riccardo travaille à Cella Monte, dans une parcelle du Monferrato d'Alessandria où la culture de la vigne a depuis longtemps façonné le paysage. Le point central est une seule dénomination, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, parmi les plus reconnues du Piémont, autour de laquelle la cave construit son identité. Dans le bassin ampélographique de la zone cohabitent les quatre variétés principales — Barbera, Freisa, Grignolino et Dolcetto — mais c'est à la Barbera que revient le rôle de référence. Le signe distinctif réside dans les protocoles d'élevage : un minimum de quatorze mois entre bois et bouteille confère profondeur structurelle et complexité, éloignant le vin d'une lecture immédiate et le poussant vers une maturation plus posée. C'est dans ce temps prolongé que l'entreprise caractérise son approche de l'expression variétale : non pas la Barbera vive du quotidien, mais sa version plus sérieuse et stratifiée, ancrée dans un seul territoire et une seule DOCG de longue haleine.

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