Corbari Roberto

Sulle colline moreniche di Desenzano del Garda, tra le sponde del lago e i luoghi di Solferino, Corbari Roberto conduce una piccola realtà a gestione familiare. Venti ettari di vigneto alimentano un'unica denominazione, il Lugana, ottenuto dalla Turbiana raccolta esclusivamente a mano e nel rispetto dei tempi naturali della vite. La scelta di lavorare le uve senza forzature imprime al bianco un legame diretto con il rilievo morenico da cui nasce. Il risultato è una produzione volutamente limitata: settemila bottiglie l'anno di pura espressione varietale, seguite in ogni fase, dal torchio all'etichetta. Oltre tre decenni di esperienza familiare guidano la vinificazione, restituendo un vino che riflette il territorio e il ritmo consapevole di una viticoltura senza fretta. Chi vuole capire questa scala di produzione può fermarsi in cantina: il numero contenuto di bottiglie racconta, meglio di ogni etichetta, la scelta di privilegiare la misura sulla quantità, e la degustazione sul posto resta il modo più diretto per leggerla.

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