Corbari Roberto

Sur les collines morainiques de Desenzano del Garda, entre les rives du lac et les lieux de Solférino, Corbari Roberto gère une petite exploitation familiale. Vingt hectares de vignes alimentent une seule appellation, le Lugana, obtenu à partir de la Turbiana récoltée exclusivement à la main et dans le respect des rythmes naturels de la vigne. Le choix de travailler les raisins sans forçage confère au blanc un lien direct avec le relief morainique dont il est issu. Le résultat est une production volontairement limitée : sept mille bouteilles par an d'une pure expression variétale, suivies à chaque étape, du pressoir à l'étiquette. Plus de trois décennies d'expérience familiale guident la vinification, donnant un vin qui reflète le territoire et le rythme conscient d'une viticulture sans hâte. Ceux qui souhaitent comprendre cette échelle de production peuvent s'arrêter à la cave : le nombre limité de bouteilles raconte, mieux que toute étiquette, le choix de privilégier la mesure à la quantité, et la dégustation sur place reste le moyen le plus direct de l'appréhender.

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