Cortese Alfonso Eredi S.S. Novello Isab

A Corigliano-Rossano, lungo la piana ionica della provincia di Cosenza, Cortese Alfonso Eredi lavora all'interno dell'areale IGP delle Clementine di Calabria, una zona che abbraccia 404 comuni distribuiti sul territorio regionale. La coltivazione ruota attorno alla clementina apireno, la varietà priva di semi che trova qui, nelle aree più idonee della Calabria, le condizioni per esprimersi pienamente. La certificazione IGP fa da cornice a ciò che il paesaggio già determina: il regime pedoclimatico del meridione calabrese imprime al frutto un profilo aromatico definito e quell'assenza naturale di semi che ne segna il carattere lungo i mercati del Mediterraneo. In questa filiera l'azienda si muove come presidio di una pratica agrumicola meridionale, dove la riuscita del raccolto poggia sull'equilibrio fra suolo, esposizione e scelta varietale, più che su correzioni successive. Il legame con l'origine resta il parametro attorno a cui si organizza l'intera coltivazione, dalla fioritura alla raccolta dei frutti maturi.

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