COTE DE FRANZE SCILANGA FRANCESCO

A Cirò Marina, sulla costa ionica crotonese, Côte de Franze Scilanga Francesco coltiva terreni di matrice vulcanica dove il Gaglioppo trova sotto il sole calabrese la sua espressione più piena. L'azienda attinge a due denominazioni contigue: il ristretto Cirò DOC, appena quattro comuni, e la più ampia zona del Melissa DOC, componendo una gamma di rossi e di superiori riserva che raggiungono almeno il 12,5% vol. Lavorare su due areali significa leggere lo stesso vitigno attraverso confini e suoli diversi, cogliendo dove la concentrazione si fa più severa e dove il frutto respira. Ne esce una vinificazione calabrese contemporanea che non rinnega la tradizione ma la mette alla prova, misurandola sul disciplinare. La cantina accoglie visitatori durante tutto l'anno: fermatevi per attraversare, calice alla mano, la differenza tra il cuore antico del Cirò e l'apertura del Melissa, e per capire come un solo Gaglioppo cambi voce spostandosi di pochi chilometri lungo la costa.

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