D'amico Morena

A Pianella, in provincia di Pescara, D'amico Morena produce all'interno della zona Aprutino Pescarese, la sua unica denominazione, condivisa da 46 comuni sotto tutela DOP. È un olivo abruzzese di collina quello che dà forma al prodotto: le olive arrivano dai versanti tipici della provincia, dove l'altitudine e l'esposizione modellano un frutto adatto a un extra vergine di carattere misurato. Dalla frangitura nasce un olio che cambia colore con l'avanzare della stagione, passando dal verde intenso al giallo dorato, e che sul piano sensoriale si colloca su un fruttato medio-basso segnato da note erbacee. È un profilo che non cerca la potenza, ma l'equilibrio e la leggibilità del terroir: le colline pescaresi, il momento di raccolta, la cura nella lavorazione restituiscono un olio coerente lotto dopo lotto. Più che inseguire mode aromatiche, D'amico Morena sembra lavorare in sottrazione, lasciando che la denominazione Aprutino Pescarese—con la sua identità di media collina—si esprima senza forzature, in un extra vergine che racconta l'Abruzzo interno attraverso la sobrietà del suo fruttato e la finezza delle sue note vegetali.

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