D'angelo Paride

Sulle colline dell'agro pescarese, dove quarantasei comuni confluiscono nell'unica denominazione Aprutino Pescarese DOP, D'angelo Paride produce extra vergine di oliva che disegna una tavolozza precisa. I verdi virano lentamente verso l'oro, le note erbacee si stemperano in sentori di frutta più tenue, il corpo resta trattenuto ed elegante piuttosto che esuberante. Il lavoro nasce dall'incontro tra coltura collinare di lunga data e tecnologia di frantoio aggiornata, una combinazione che l'azienda persegue senza compromessi al ribasso: la modernità serve a fissare ciò che il tempo ha selezionato, non a semplificarlo. Il risultato è un olio che porta con sé la geografia dell'Aprutino, i suoi versanti e la sua luce. L'azienda è aperta alle visite: vale la pena raggiungere Pianella per assaggiare l'olio dove viene prodotto e leggere sul posto, tra gli olivi, il legame diretto fra queste colline e il profilo del suo extra vergine.

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