Dal Din

A Vidor, tra le colline del Conegliano Valdobbiadene riconosciute Patrimonio Mondiale dell'Umanità, Dal Din porta avanti dal 1960 il lavoro avviato da Giuseppe Dal Din e dalla moglie Lena. La cantina si concentra su un'unica denominazione, il Prosecco DOCG, declinato nelle sue tre versioni — fermo, frizzante e spumante — a partire dal Glera e dai vitigni autoctoni che lo accompagnano, il Verdiso e la Bianchetta trevigiana. Sessant'anni di continuità familiare si leggono in una produzione che insegue la costanza più della quantità, misurandosi ogni anno con lo stesso paesaggio collinare. Quel territorio, fatto di pendii ripidi e filari disegnati sulla curva del versante, è parte integrante del vino tanto quanto la vendemmia. Chi arriva in azienda può percorrere queste colline e chiudere la visita con una degustazione, mettendo a confronto le diverse anime dello stesso Prosecco.

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