Dal Din

À Vidor, parmi les collines du Conegliano Valdobbiadene reconnues au Patrimoine Mondial de l'Humanité, Dal Din poursuit depuis 1960 le travail initié par Giuseppe Dal Din et son épouse Lena. La cave se concentre sur une unique appellation, le Prosecco DOCG, décliné dans ses trois versions — tranquille, frizzante et spumante — à partir du Glera et des cépages autochtones qui l'accompagnent, le Verdiso et la Bianchetta trevigiana. Soixante ans de continuité familiale se lisent dans une production qui privilégie la constance à la quantité, se mesurant chaque année au même paysage vallonné. Ce territoire, fait de pentes abruptes et de rangs de vignes dessinés sur la courbe du versant, fait partie intégrante du vin autant que la vendange. Ceux qui visitent l'entreprise peuvent parcourir ces collines et conclure la visite par une dégustation, en comparant les différentes âmes du même Prosecco.

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