DE BARTOLI SRL SOC. AGRICOLA

De Bartoli si muove tra due distretti siciliani, con cantine a Samperi e a Bukkuram, ma è sull'isola di Pantelleria che concentra la denominazione qui protetta. La DOC Pantelleria vive dello Zibibbo, vitigno che l'azienda declina in passito, liquoroso e spumante: tre stili diversi che condividono la stessa impronta solare, quella di una terra battuta dal sole e dal vento. L'approccio privilegia le uve autoctone adatte alla Sicilia e punta a trasferire nel bicchiere il carattere quasi implacabile del luogo, senza addolcirne i tratti. I riconoscimenti di Slow Wine 2025 e Bibenda confermano una linea di lavoro coerente, che fa della singola denominazione un campo di scavo più che un limite. Attorno allo Zibibbo si legge un'idea di Sicilia fatta di intensità e di fedeltà varietale. Le visite e le degustazioni sono aperte tutto l'anno: un'occasione per confrontare, fianco a fianco, i tre volti del Pantelleria.

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