Di Santo Annunziata

A Rocca Imperiale, sul versante ionico della provincia di Cosenza, Di Santo Annunziata lavora un frutto la cui zona protetta coincide con un solo comune: il Limone di Rocca Imperiale IGP. Appartiene al gruppo Femminello, e proprio da questa varietà trae l'acidità netta e il contenuto di oli essenziali che ne fanno una designazione riconoscibile tra gli agrumi del Sud. I pendii calcarei che scendono verso il mare definiscono il carattere di questa coltivazione: un terroir circoscritto, dove la specificità geografica non è un dettaglio ma il fondamento dell'intera identità. L'azienda interpreta questo vincolo come risorsa, radicando il proprio nome nella gestione consapevole di un limone che esiste, con questa denominazione, soltanto qui. La ristrettezza dell'areale—un'eccezione nel panorama IGP italiano—diventa così la misura del valore: un prodotto che non potrebbe essere replicato altrove, perché la sua ragione d'essere è per intero locale.

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