Donatella Cinelli Colombini Az. Agr.

Tra le colline senesi, alla Fattoria del Colle di Trequanda, Donatella Cinelli Colombini firma un Chianti DOCG che parte dal Sangiovese e dai vitigni regionali. Il disciplinare fissa l'alcol minimo all'11,5%, soglia che qui non è vincolo burocratico ma struttura: la spina dorsale su cui si regge un rosso di misura, costruito per durare più che per stupire. Il progetto, però, va oltre la bottiglia. La produttrice apre vigneti e cantina, intrecciando le degustazioni a soggiorni tematici che seguono i ritmi delle stagioni e radicano il vino nel suo paesaggio. È un modo di condividere il mestiere prima ancora del prodotto, un invito a leggere il Chianti come esito di gesti ripetuti nel tempo. Chi arriva a Trequanda trova un'ospitalità che fa del lavoro agricolo la vera esperienza da assaggiare, calice dopo calice.

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