Drei Donà – Tenuta la Palazza

Drei Donà – Tenuta la Palazza legge il terroir di Forlì attraverso una filosofia messa a fuoco nei primi anni Ottanta, quando Claudio scelse di costruire vini che mettessero il frutto davanti a ogni altra ambizione. È un approccio dichiaratamente debitore dei principi bordolesi, applicati però a un patrimonio bianco tutto romagnolo. Al centro c'è l'Albana, vitigno che qui trova due strade: i bianchi secchi e gli stili passito, ciascuno chiamato a raggiungere quel minimo del 12% di alcol che definisce la Romagna Albana DOCG. Attorno a questo nucleo ruotano altri vitigni a bacca bianca, ma è nell'Albana che la tenuta cerca la propria voce — un vino netto, inequivocabile, che dice la terra da cui nasce. La vinificazione, in questa casa, intreccia anche gli interessi della famiglia: lo sport, la letteratura, i viaggi entrano nella visione di cantina come coordinate di gusto. Chi arriva a Forlì può visitare la tenuta e verificare in degustazione quanto quell'idea di frutto e misura sia diventata concreta nei calici.

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