Drei Donà – Tenuta la Palazza

Drei Donà – Tenuta la Palazza interprète le terroir de Forlì à travers une philosophie affinée au début des années quatre-vingt, lorsque Claudio a choisi de créer des vins qui mettaient le fruit avant toute autre ambition. C'est une approche clairement redevable aux principes bordelais, mais appliquée à un patrimoine de blancs entièrement romagnol. Au centre se trouve l'Albana, cépage qui trouve ici deux voies : les blancs secs et les styles passito, chacun appelé à atteindre ce minimum de 12% d'alcool qui définit la Romagna Albana DOCG. Autour de ce noyau gravitent d'autres cépages à baies blanches, mais c'est dans l'Albana que le domaine cherche sa propre voix — un vin net, sans équivoque, qui exprime la terre dont il est issu. La vinification, dans cette maison, entrelace également les intérêts de la famille : le sport, la littérature, les voyages entrent dans la vision de la cave comme des coordonnées de goût. Ceux qui viennent à Forlì peuvent visiter le domaine et vérifier lors d'une dégustation à quel point cette idée de fruit et de mesure est devenue concrète dans les verres.

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