Due Pini Società Agricola srl

Due Pini Società Agricola opera all'interno dei 391 comuni della Sicilia, muovendosi—come impone il doppio registro isolano—tra frantoio e cantina. Sul fronte oleicolo produce olio extra vergine a marchio Sicilia IGP, centrando i parametri del disciplinare con acidità entro lo 0,5% e polifenoli totali oltre i 100 mg/kg; il risultato porta i tipici aromi di pomodoro verde dell'oleicoltura siciliana. Sul fronte vitivinicolo la Sicilia DOC prende corpo in rossi, bianchi e rosati ottenuti da Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese e altre varietà locali, ciascuno con gradazione minima del 12%. Le due denominazioni non convivono per caso: coprono i due prodotti che meglio riassumono l'agricoltura dell'isola, dalla spremitura alla fermentazione. Questa duplice vocazione colloca l'azienda tra i custodi di un patrimonio agricolo composito, dove olivo e vite condividono lo stesso paesaggio e lo stesso quadro normativo, e dove la qualità si misura tanto in frantoio quanto in vasca.

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