EREDI SCALA ERNESTO E C. S.S. SOC. AGR.

A Caorle, in provincia di Venezia, Eredi Scala Ernesto fonda la propria attività su due denominazioni che disegnano il Veneto per intero, dal bianco al rosso di pedigree. Le due DOCG coprono ambiti e tempi diversi, e insieme tracciano il profilo dell'azienda lungo la pianura veneta. Il Lison DOCG nasce da Tai e vitigni regionali, fino al 12% di alcol, ed esprime i suoli calcarei di una zona di diciannove comuni con la freschezza propria del bianco. Sul versante opposto, il Piave Malanotte DOCG si costruisce su Raboso Piave e Raboso veronese entro sessantadue comuni, con almeno trentasei mesi di invecchiamento che ne addomesticano la struttura e il tannino robusto. Tra un bianco di terreno calcareo e un rosso di lunga sosta, la cantina abbraccia due estremi della viticoltura veneta senza cedere a facili semplificazioni. È in questa distanza — di uve, di suoli, di tempi — che si misura la fisionomia di una casa capace di leggere due anime tanto diverse dello stesso territorio.

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