Fattoria Castel Ruggero

Fattoria Castel Ruggero elabora vini a denominazione Toscano IGT, l'appellazione più estesa della regione, che abbraccia 273 comuni e altrettante variazioni di suolo, quota ed esposizione. Su questa scala vastissima l'azienda lavora un terzetto di varietà autoctone—Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero—assunte come chiave per leggere la diversità del territorio piuttosto che appiattirla. La cantina ne ricava espressioni bianche, rosse e rosate, ciascuna con un grado alcolico minimo dell'11,0%, in un ventaglio che copre le principali tipologie della vinificazione toscana. La ricerca si concentra proprio sui vitigni che hanno definito storicamente il paesaggio enologico regionale, traducendo l'ampiezza dell'IGT in bottiglie riconoscibili e distinte. Dove una denominazione così larga rischierebbe l'anonimato, l'azienda cerca il contrario: fissare in ogni tipologia un carattere netto, ancorato alle uve e alla loro resa nei diversi angoli della Toscana. Il risultato è una gamma che fa dell'identità varietale la propria bussola, dentro un'appellazione che copre buona parte della regione.

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