Fattoria Cortevecchia

La Fattoria Cortevecchia sorge a Scarperia e San Piero, nel Mugello fiorentino, e nasce da una domanda che Sandro Bettini si porta dietro dagli anni Ottanta: perché questo angolo di Toscana non poteva raggiungere la qualità di zone più celebrate? La risposta è arrivata coltivando le vigne conosciute fin dall'infanzia e imparando la vinificazione come mestiere concreto, senza scorciatoie né effetti speciali. Oggi l'azienda produce vini Toscano IGT a partire da Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero, declinati in bianco, rosato e rosso, ciascuno con un minimo di 11% vol. La gamma racconta un territorio d'altura, il Mugello, tenuto a lungo ai margini della grande viticoltura regionale e qui rivendicato con ostinazione. Il percorso di Cortevecchia è tutto in questo passaggio: dall'empirismo contadino ereditato dalla famiglia a un rigore consapevole, dove ogni scelta in vigna e in cantina risponde a una precisione voluta. Ne escono vini che non cercano l'applauso facile, ma la coerenza con il luogo che li genera.

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