Fattoria Il Palagio

Fattoria Il Palagio governa i vigneti sulle colline fra Volterra e San Gimignano, in un lembo di Toscana già segnato dagli insediamenti etruschi e romani. Il paesaggio, fatto di crinali e pietra, fornisce lo sfondo a una produzione che si regge su due denominazioni complementari. La Vernaccia di San Gimignano DOCG è il bianco della casa: minerale e riconoscibile, porta con sé il carattere inconfondibile della zona che le dà nome. Accanto le sta il Chianti DOCG, costruito sul Sangiovese e su vitigni toscani selezionati, a rappresentare il versante rosso di questo terroir. Insieme raccontano due modi di leggere le stesse colline, l'uno teso alla freschezza, l'altro alla struttura. Il luogo, del resto, invita alla sosta: i visitatori possono percorrere la villa in pietra che ospitò i Marchesi Tortoli Matteucci e concludere con una degustazione attinta direttamente dalla cantina, dove le due denominazioni prendono forma.

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