Fattoria Lornano

A Monteriggioni, dove il paesaggio collinare senese detta il ritmo del lavoro, Fattoria Lornano interpreta il Toscano IGT, la denominazione più larga della regione—duecentosettantatré comuni sotto un'unica sigla. L'azienda vi si muove con tre vitigni che definiscono la tavolozza toscana di base: Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero, tradotti in espressioni bianche, rosse e rosate, ciascuna con un minimo dell'11,0% di alcol. L'ampiezza dell'IGT non diluisce l'identità ma la lascia libera: qui la denominazione funziona come una griglia flessibile entro cui leggere il terroir specifico di questo angolo medievale, tra le mura di Monteriggioni e le colline che degradano verso Siena. Il lavoro si concentra sul luogo più che sulla regola, cercando nel singolo versante ciò che i confini larghi non impongono. La fattoria è aperta alle degustazioni: una sosta permette di vedere da vicino come tre uve consuete si trasformino in bianco, rosso e rosato, e di misurare quanto un Toscano IGT possa dire di preciso quando nasce da un punto altrettanto preciso della campagna senese.

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