Fratelli Rabino

Fratelli Rabino coltivano il Roero dal 1907, da quando la famiglia acquisì la Cascina Valle Spinzo a Santa Vittoria d'Alba. Oltre un secolo sullo stesso versante ha insegnato cosa questa zona del Piemonte concede: Nebbiolo per rossi di struttura e Arneis per bianchi e spumanti di beva pronta, i due poli entro cui si muove la denominazione Roero. Il lavoro punta a incanalare il carattere del luogo—terra, cielo e mano dell'uomo—dentro bottiglie tenute ad almeno venti mesi di affinamento. Oggi sono quattro le generazioni che si dividono vigna e cantina, con l'idea, dichiarata, che il grande vino racconti prima di tutto il posto e la custodia consapevole di chi lo lavora. È una posizione che rifiuta la scorciatoia e misura il risultato sul tempo. Chi arriva a Santa Vittoria d'Alba prenoti una sosta in cantina e assaggi Nebbiolo e Arneis affiancati: due volti del Roero che, messi accanto, spiegano l'azienda meglio di qualsiasi presentazione.

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