Galesso Carmela

Galesso Carmela lavora sui Colli Euganei, a Montegrotto Terme, dove il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG riunisce diciassette comuni della provincia di Padova sotto un'unica denominazione. Il Moscato giallo ne è il centro: attorno a questo vitigno aromatico, insieme agli altri a bacca bianca ammessi, ruota una produzione che declina lo stesso frutto in più forme. Dalla medesima uva nascono infatti bianchi fermi, spumanti e passiti, tutti tenuti al minimo del 10,5% di alcol dal disciplinare. È una versatilità che non disperde l'identità ma la mette alla prova, mostrando quanto il Moscato giallo sappia cambiare registro senza perdere la propria impronta aromatica. La concentrazione su questa denominazione racconta una lettura precisa del territorio euganeo, dove il carattere vulcanico dei colli incontra una vocazione dichiaratamente aromatica. L'azienda non riceve visitatori, ma le sue etichette coprono l'intero arco del Fior d'Arancio, dal secco al dolce, restituendo la gamma completa di ciò che un solo vitigno può dire.

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