Gallo Benvenuto

Gallo Benvenuto opera a Cinto Euganeo, entro la zona dei Colli Euganei, dove il Moscato giallo trova nei suoli vulcanici il proprio ambiente d'elezione. L'azienda si concentra sull'unica denominazione dei Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, ma la interpreta in tutte e tre le forme previste—fermo, spumante e passito—così che lo stesso vitigno aromatico attraversi registri diversi, dal secco al dolce, senza perdere l'impronta floreale che lo definisce. La gradazione minima fissata al 10,5% segna il limite entro cui la cantina cerca l'equilibrio tra fragranza e freschezza, evitando che l'intensità aromatica scivoli nella pesantezza. È un lavoro di misura, più che di potenza, che tiene insieme il profumo e la tensione gustativa. La denominazione si estende su diciassette comuni dell'area euganea, e la produzione di Gallo Benvenuto si colloca dentro questo perimetro come una delle voci che ne raccontano la vocazione: un solo riconoscimento, letto però in tre chiavi complementari che mostrano quanto il Moscato giallo sappia cambiare volto restando riconoscibile.

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