GARESIO S.S.A.

Dalla base di Serralunga d'Alba, Garesio S.S.A. lavora tre denominazioni DOCG che disegnano una mappa del Piemonte vitivinicolo: la Barbera d'Asti, estesa su centosessantacinque comuni, il Ruchè di Castagnole Monferrato e le Terre Alfieri, quest'ultima raccolta in soli undici comuni. Barbera, Ruchè e Arneis diventano così le voci di un repertorio che copre rossi di corpo e bianchi di precisione. Il metodo è dichiarato: lavoro filare per filare, interventi ridotti al necessario, il nebbiolo certificato biologico e il resto della produzione condotto secondo viticoltura sostenibile integrata. La filosofia rifiuta il vino-monumento e preferisce espressioni accessibili, mai spigolose, che restituiscano il territorio senza intimidire chi le beve. È un'impostazione che si coglie meglio sul posto: a Serralunga d'Alba si possono attraversare le tre DOCG in sequenza, verificando come uno stesso approccio si traduca in vini dal carattere diverso ma dalla medesima misura.

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