GARESIO S.S.A.

Depuis sa base de Serralunga d'Alba, Garesio S.S.A. travaille trois appellations DOCG qui dessinent une carte du Piemonte vitivinicole : la Barbera d'Asti, étendue sur cent soixante-cinq communes, le Ruchè di Castagnole Monferrato et les Terre Alfieri, cette dernière étant récoltée dans seulement onze communes. Barbera, Ruchè et Arneis deviennent ainsi les voix d'un répertoire qui couvre des rouges corsés et des blancs de précision. La méthode est claire : travail rang par rang, interventions réduites au nécessaire, le nebbiolo certifié biologico et le reste de la production mené selon une viticoltura sostenibile integrata. La philosophie refuse le vin-monument et préfère des expressions accessibles, jamais anguleuses, qui restituent le territoire sans intimider ceux qui les boivent. C'est une approche qui se saisit mieux sur place : à Serralunga d'Alba, on peut parcourir les trois DOCG en séquence, vérifiant comment une même approche se traduit par des vins au caractère différent mais de la même mesure.

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