GARRONE EVASIO & FIGLIO Azienda Agricola

Garrone Evasio & Figlio coltiva tre denominazioni piemontesi di massimo rango, tutte DOCG, distribuite tra il Monferrato e l'Astigiano. Dai colli di Castagnole nasce il Ruchè, vitigno raro e aromatico, affiancato dal Brachetto dei medesimi rilievi; sulle undici municipalità di Terre Alfieri l'azienda lavora l'Arneis minerale e il Nebbiolo di struttura; nel bacino più ampio dell'astigiano matura la Barbera d'Asti, affinata per un minimo di quattro mesi. Tre territori, tre grammatiche diverse dello stesso paesaggio collinare. La differenza tra questi vini è anche una differenza di geografia, e l'azienda la rende leggibile: dalla valle ristretta di Castagnole al più largo bacino astigiano, ogni zona modella un profilo aromatico distinto, che la degustazione mette a confronto. Qui la visita è parte del racconto: durante le aperture stagionali il produttore accompagna gli ospiti in cantina, mostrando come vitigno e suolo si incontrino in ciascuna bottiglia. Chi passa dal Monferrato può fermarsi per una degustazione guidata e seguire, calice dopo calice, questa mappa in miniatura del Piemonte del vino.

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