Generaj

Le radici di Generaj risalgono al 1817, quando un antenato soprannominato «General», conciliatore nel Comune di Montà, lavorava i vigneti attorno a Borgata Tucci. Da allora l'azienda non ha lasciato quella terra, legando il proprio nome a un unico areale del Roero e ai vitigni che lo identificano. Qui il Nebbiolo dà rossi di trama fine, mentre l'Arneis si declina in bianchi fermi e spumanti dal profilo aromatico. Un affinamento di almeno venti mesi accompagna ciascuna etichetta, tempo che serve a fissare il carattere della denominazione roerina piuttosto che ad ammorbidirlo. È un lavoro di misura, dove la scelta di restare su un solo terroir vale più dell'ampiezza della gamma. La cantina resta aperta tutto l'anno: chi arriva a Montà può degustare e acquistare direttamente in azienda, seguendo il filo che unisce l'antenato del 1817 alle bottiglie di oggi.

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