Generaj

Les racines de Generaj remontent à 1817, lorsqu'un ancêtre surnommé « General », conciliateur dans la commune de Montà, travaillait les vignobles autour de Borgata Tucci. Depuis lors, l'entreprise n'a pas quitté cette terre, liant son nom à une seule zone du Roero et aux cépages qui l'identifient. Ici, le Nebbiolo donne des rouges à la trame fine, tandis que l'Arneis se décline en blancs tranquilles et en vins effervescents au profil aromatique. Un affinage d'au moins vingt mois accompagne chaque étiquette, un temps qui sert à fixer le caractère de la dénomination roerina plutôt qu'à l'adoucir. C'est un travail de mesure, où le choix de rester sur un seul terroir vaut plus que l'étendue de la gamme. La cave reste ouverte toute l'année : ceux qui viennent à Montà peuvent déguster et acheter directement à la propriété, suivant le fil qui unit l'ancêtre de 1817 aux bouteilles d'aujourd'hui.

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