Gensfabia

A Marino, uno dei sessantaquattro comuni della Roma DOC, Gensfabia lavora su suoli vulcanici e su un'esposizione mediterranea che segnano il carattere sia dei rossi sia dei bianchi. La denominazione, unica per l'azienda, offre una tavolozza ampia, e la casa la percorre quasi per intero: Montepulciano, le varietà Cesanese, Sangiovese e, accanto ad esse, cultivar internazionali come Cabernet e Syrah, vinificate in purezza o assemblate in uvaggio. Il filo che tiene insieme la gamma è il rispetto delle specifiche: un grado alcolico minimo del 12,5 per cento e una precisione di terroir che la denominazione pretende. Gensfabia non insegue l'originalità a ogni costo, ma la lettura corretta di un territorio dove il vulcano e il clima fanno gran parte del lavoro. Ne risultano vini che dichiarano la propria origine con nettezza, tenendo insieme la varietà del vitigno e l'unità di un paesaggio che a Marino trova una delle sue espressioni più riconoscibili.

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