GRIMALDI MARIA AZ. AGR.

Nel territorio di Barolo, in provincia di Cuneo, l'azienda di Grimaldi Maria governa quattro denominazioni DOCG sulle pendici più impegnative delle Langhe. Il fulcro è il Nebbiolo, vitigno-simbolo di queste colline, che qui prende la forma di Barolo e Barbaresco: due vini che il disciplinare vincola a lunghi affinamenti, rispettivamente trentotto e ventisei mesi minimi. Accanto ai grandi rossi da Nebbiolo, il portafoglio si completa con vini a base Dolcetto, classificati come Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani. Ognuna delle quattro etichette porta l'impronta dei suoli che segnano questo lembo cuneese — calcareniti e argille che orientano struttura e longevità dei vini. La convivenza di Nebbiolo e Dolcetto sotto la stessa mano racconta due tempi diversi del bere piemontese: la pazienza monumentale dei primi e l'immediatezza più schietta dei secondi, entrambi però letti attraverso la lente esigente della classificazione DOCG.

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