Guarino Gennaro

A Melito di Napoli, dove terreni di origine vulcanica e clima mediterraneo definiscono la Melannurca Campana IGP, Guarino Gennaro coltiva un frutto e non un vino. Le mele Annurca e Rossa del Sud si riconoscono dalla polpa bianca e croccante e dalla buccia di un rosso intenso, esito di generazioni di coltivazione consapevole nell'area delle cinque municipalità campane. La denominazione protegge un profilo preciso, e ogni raccolta lo insegue: struttura, croccantezza, intensità gustativa che nascono dal terroir prima ancora che dalla cura. È un prodotto che entra nell'atlante delle origini protette con lo stesso diritto dei grandi vini, con la differenza che qui la stagione detta i tempi e la mano dell'uomo si limita ad assecondarli. Guarino Gennaro presidia questo perimetro, custode di una mela che porta scritto addosso il nome della sua terra.

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