GUASTI ANDREA Azienda Agricola

Guasti Andrea Azienda Agricola presidia tre DOCG piemontesi tra le più identitarie, tenendo insieme il Ruchè di Castagnole Monferrato, le Terre Alfieri e la Barbera d'Asti. È una pratica multi-zona che mette a confronto scale molto diverse: dai sette comuni del Ruchè ai centosessantacinque della Barbera d'Asti, l'azienda si muove tra microclimi e discipline che impongono ciascuna le proprie regole. Il produttore affronta le richieste tecniche del Ruchè, vitigno che esige un minimo del 12,5% di alcol, mentre nelle Terre Alfieri interpreta Arneis e Nebbiolo lungo undici municipalità. Le tre denominazioni non convivono per accumulo ma per coerenza di intenti: ognuna chiede un'espressione precisa del terroir, e il lavoro consiste nel restituire quella precisione senza appiattire le differenze. Ne emerge un approccio che usa la varietà dei territori come banco di prova, dove padroneggiare un vitigno esigente come il Ruchè e insieme la vastità della Barbera diventa la misura di una viticoltura radicata nel dettaglio del luogo prima che nello stile.

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