Guastoni Alex

A Travo, in provincia di Piacenza, Guastoni Alex lavora nel territorio del Val Tidone, la cui denominazione IGT si estende su nove comuni dell'Emilia-Romagna occidentale. È un'area di collina dal microclima favorevole ai vini delicati, e su questo vantaggio l'azienda costruisce la propria identità più che sulla potenza o sulla concentrazione. L'unica denominazione è appunto il Val Tidone IGT, ottenuto da tre vitigni cardine—Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo—e declinato in bianchi e rossi fermi accanto alle versioni frizzanti, tutte entro il titolo alcolometrico minimo del 10,5%. La preferenza va ai bianchi aromatici, vini pensati per la tavola quotidiana, facili da abbinare e privi di pretese fuori misura. È una produzione che sceglie la leggibilità e la freschezza, allineata al carattere di un territorio che dà il meglio proprio nei bianchi profumati e di pronta beva.

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