Guazzotti Maria Vittoria

Maria Vittoria Guazzotti lavora a Gabiano, avamposto della DOCG Barbera del Monferrato Superiore, nel territorio alessandrino del Piemonte. La cantina si concentra sul vitigno che dà il nome alla denominazione, la Barbera, spesso accompagnata dalle altre uve rosse locali ammesse: Freisa, Grignolino e Dolcetto. Il disciplinare, esteso su duecentododici comuni, chiede rigore: i vini invecchiano almeno quattordici mesi e raggiungono un grado minimo del tredici per cento, sviluppando struttura e complessità nel tempo. Nel bicchiere di Guazzotti tornano il carattere minerale e la trama tannica che il terroir monferrino imprime alla Barbera, qui letta nella sua versione più impegnativa e longeva. Muoversi dentro una sola denominazione, e per giunta nella tipologia Superiore, significa accettarne per intero le regole: meno resa, più attesa, e un'identità che si gioca tutta sulla capacità del vino di reggere gli anni senza perdere la spina acida del vitigno.

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