Guido Cocci Grifoni & C. SRL

Dal territorio marchigiano, Guido Cocci Grifoni & C. produce vini a denominazione Offida DOCG, un'area controllata che si distribuisce su venticinque comuni. Il lavoro ruota soprattutto attorno al Pecorino, il vitigno bianco che definisce l'identità della zona, affiancato da altre cultivar ritenute idonee alla regione. Ne derivano bianchi e rossi che raggiungono un minimo del 12% di alcol, espressione di vigneti ben esposti e di un terroir dai microclimi variabili. La cantina interpreta questa base ampelografica con la precisione richiesta dagli standard DOCG, cercando nel bicchiere la traduzione fedele delle condizioni di coltivazione più che un effetto costruito. Il Pecorino resta il perno del progetto: vitigno recuperato e oggi simbolo del territorio, offre struttura e nervo capaci di reggere il confronto con i rossi della denominazione. Il risultato è una gamma che punta sull'aderenza al luogo, dove ogni tipologia riflette l'esposizione dei filari e la mano tecnica di chi vinifica secondo regole rigorose.

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